Pasta al burro
Hozzávalók
- 400 g fettuccine, spagetti vagy linguine
- 60 g vaj
- 60 g reszelt parmezán
- só
Elkészítés
- Tedd fel a tésztát főni, és főzd meg még haraphatóra, vagyis al dentére. A vajat közben vagy még előtte vedd ki a hűtőből, hogy amennyire lehet megpuhuljon.
- Amikor a tészta kész, szűrd le, de tarts meg valamennyit a főzővizéből. A vajjal és a parmezánnal együtt ez fogja a tésztaszószt alkotni.
- Add hozzá a parmezán felét és a kis kockákra vágott vajat. Keverd el és fedő alatt a saját maradék gőzében hagyd még puhulni a tésztát 2-3 percig (a láng már ne égjen alatta). Közben a sajt és a vaj is elolvad, és remek szósszá áll össze.
- Azonnal, forrón tálald, a maradék parmezánnal megszórva.
Kipróbáltad a receptet?Let us know how it was!