Rakott tészta
Ingredients
- 2 közepes fej hagyma
- 5 evőkanál zsír vagy olaj
- 4 tk. pirospaprika
- 1 kg darált sertéshús
- 1 paradicsom vagy 2 tk. sűrített paradicsom
- 1 tk. só
- 1/4 tk. bors
- 1 kg száraztészta – javaslatot lásd a receptben
- 900 g tejföl
- 3 ek olaj
- 450 g reszelt sajt Javaslat: trappista és/vagy ementáli, lásd a receptben.
Instructions
- Vágj apróra 2 közepes fej hagymát.
- Nagy lángon dinszteld meg a hagymát, kb. 4-5 perc alatt.
- Vedd le a tűzről, add hozzá a 4 tk. pirospaprikát, keverd el.
- Add hozzá a darált húst, keverd el azt is.
- Nagy lángon pirítsd le zsírjára, amíg a hús teljesen megbarnul, ez kb. 6-8 perc.
- Add hozzá a felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát.
- Sózd és borsozd ízlés szerint.
- Öntsd fel kb. 2 dl vízzel, és alacsony lángon főzd kb. 40 percig. Ha elfő a leve, pótold kb. 0,5 dl vízzel.
- Amíg a pörkölt alap készül, főzz meg 1 kg tésztát.
- Olajozz ki egy tepsit (25×35 cm) 1 ek. olajjal.
- A maradék 2 ek. olajat és 3 ek. tejfölt keverj ki egy tálkában, majd keverd hozzá a tésztához.
- Öntsd a tésztát a kiolajozott tepsibe.
- Terítsd szét rajta a pörkölt alapot.
- Kend meg tejföllel.
- Szórd meg a tetejét reszelt sajttal.
- Süsd a rakott tésztát addig, míg a teteje aranybarna nem lesz. Kb. 40 percig.
Kipróbáltad a receptet?Let us know how it was!