A tojásos tészta az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb étel, amit otthon elkészíthetünk. Csak néhány alapanyag kell hozzá, ami minden háztartásban megtalálható, kiadós, laktató étel, ami még költségbarát is.
Ez az étel gyakorlatilag a tojásos nokedli tésztával készült változata, így egyszerűbb, mert nem kell a nokedli keverésével és szaggatásával bajlódni.
Én szarvacska tésztával szeretem készíteni, mert az méretre hasonít a galuskához, de orsótésztával is finom, mert annak a csavarjaiban jól meg tud tapadni a tojás.
Akár maradék főtt tésztából is elkészítheted ezt az ételt.
Tojásos tészta hozzávalók 4 adaghoz:
- 6 db tojás
- 50 dkg szarvacska tészta
- só
- étolaj
Egyszerű tojásos tészta recept:
- Melegíts vizet egy edényben, ha felforrt, tegyél bele sót, és főzd meg a tésztát a csomagoláson jelzett ideig. Fontos, hogy ne főzd túl a tésztát.
- Amíg fő a tészta, üsd a tojásokat egy tálba, és habard el egy kevés sóval.
- Ha megfőtt a tészta szűrd le.
- Melegítsd fel az olajat egy lábosban, tedd bele a kifőtt tésztát és keverd át, hogy az olaj mindenhol bevonja.
- Öntsd hozzá a habart tojást, és alacsony lángon főzve, folyamatosan kevergetve főzd tovább, míg a tojás meg nem szilárdul, de ne száradjon ki, akkor lesz finom, ha szaftos marad. Arra figyelj, hogy a lábos hőjétől még tovább fog szilárdulni a tojás, ezért érdemes gyorsan tálalni és fogyasztani.
- A tojásos tésztát uborkával vagy friss salátával tálald.
Tippek a tojásos tésztához:
A tojásos tésztát egyéb alapanyagokkal is fel lehet dobni.
Készíthetsz hagymás tojásos tésztát, ha az olajban apróra vágott hagymát dinsztelsz, mielőtt hozzáadod a tésztát vagy a tojást.
Bacont is piríthatsz az olajban, és azzal is gazdagíthatod, de így már nem lesz húsmentes az étel.
A recept eredetileg a tojas.info.hu weboldalon jelent meg, ahol további tojás recepteket is találsz.
Tojásos tészta
Hozzávalók
- 6 db tojás
- 50 dkg szarvacska tészta
- só
- étolaj
Elkészítés
- Melegíts vizet egy fazékban, ha felforrt, tegyél bele sót, és főzd meg a tésztát a csomagoláson jelzett ideig. Fontos, hogy ne főzd túl a tésztát.
- Amíg fő a tészta, üsd a tojásokat egy tálba, és habard el egy kevés sóval.
- Ha megfőtt a tészta szűrd le.
- Melegítsd fel az olajat egy lábosban, tedd bele a kifőtt tésztát és keverd át, hogy az olaj mindenhol bevonja.
- Öntsd hozzá a habart tojást, és alacsony lángon főzve, folyamatosan kevergetve főzd tovább, míg a tojás meg nem szilárdul, de ne száradjon ki, akkor lesz finom, ha szaftos marad. Arra figyelj, hogy a lábos hőjétől még tovább fog szilárdulni a tojás, ezért érdemes gyorsan tálalni és fogyasztani.
- A tojásos tésztát uborkával vagy friss salátával tálald.